Dagens middag: Linssoppa/gryta – Galet gott.

Idag lagade jag en Linssoppa/gryta. Jag tror man får kalla den båda eller hur man vill, men jag hittade den genom att googla på vegetariskt och hamnade på Ida Wargs blogginlägg om denna. Den är vegansk skulle jag säga eftersom det inte något från djuren i den, men den var också galet god så jag känner att jag måste tipsa vidare om den. Får även erkänna att jag är glad när maträtter är enkla att göra, jag har tidigare i livet tyckt matlagning är det tråkigaste som finns. Men sedan jag blev sjuk i mitt utmattningssyndrom denna höst och är sjukskriven har jag fått ett intresse för att laga mat. Jag vet inte vad det beror på?! Men helt plötsligt är matlagning något som får mig på bra humör.

Med tanke på att jag varit deppad hela dagen och känt mig värdelös efter gårdagens besök hos beteendevetaren och företagshälsovården behövde jag verkligen få laga denna rätt som hela familjen tyckte om direkt. Vi åt alla och var nöjda. Jag dubblade receptet från bloggen jag tog det ifrån, det då vi är fler personer i familjen som äter och två som vill ha matlådor tills morgondagen. Dessutom blev det över så det frös jag in, jag vill verkligen tipsa er som är sugna på att göra något varmt och lättätligt så här på hösten att laga denna. Klicka på länken för att komma till bloggen där receptet finns.

 

 

Bilderna är inte så roliga, har inte hunnit installera mitt Photoshop på datorn sen jag gjorde om den. Men lovar att ni ska få trevligare och ljusare bilder så fort jag fixat med Photoshop.